Saftiger Schoko-Kirsch-Kuchen

2021-02-12
  • Yield: 1 Blech
  • Servings: 5
  • Prep Time: 10m
  • Cook Time: 20m
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Ingredients

  • 250 Gramm Butter weich
  • 160 Gramm Zucker
  • 5 mittelgroße Eier
  • 300 Gramm Weizenmehl
  • 100 Gramm Haselnüsse gemahlen, oder Mandeln
  • 40 Gramm Backkakao
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 100 Gramm Zartbitterschokolade geschmolzen
  • 150 Milliliter Milch oder Kaffee bzw. Kirschaft
  • 500 Gramm Kirschen frisch oder abgetropft

Method

Step 1

Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Backblech einfetten und mit Mehl bestäuben oder mit Backpapier belegen. Kirschen waschen, entsteinen oder – falls aus dem Glas – abtropfen lassen.

Step 2

Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln unter die Eiermasse rühren. Mehl mit Nüssen, Kakao und Backpulver mischen. Im Wechsel mit der geschmolzenen Schokolade und der Milch zum Teig geben. Kräftig, aber nicht mehr zu lange rühren.

Step 3

Den Teig auf dem Blech verteilen und glattstreichen. Kirschen darauf verteilen. Kuchen ca. 20-25 Minuten backen.

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