Protein-Waffeln

2020-09-07
  • Yield: 5 Stück
  • Servings: 5
  • Prep Time: 5m
  • Cook Time: 10m
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Ingredients

  • 3 mittelgroße Eier
  • 30 Gramm Mandelmus oder anderes Nussmus
  • 25 Gramm Kokosöl flüssig
  • 3 Esslöffel Hüttenkäse 20% Fett
  • 60 Gramm Proteinpulver oder Hafermehl, siehe Tipps
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 1/4 Teelöffel gemahlene Vanille
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • Erythrit oder Xylit nach Geschmack

Method

Step 1

Alle Zutaten in einem Mixer oder Blender gut vermischen, sodass ein homogener Teig entsteht. Nach Belieben mit Xylit oder Erythrit nachsüßen.

Step 2

Ein Waffeleisen gut (!) einfetten und auf mittlere Stufe erhitzen. 3-4 Esslöffel Teig (je nach Eisen-Größe) in die Mitte geben und verteilen, Waffeleisen schließen und 2-4 Minuten backen. Nicht zu früh öffnen.

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